怎样做清淡的兔肉干锅视频_怎样做清淡的兔肉干锅
提起干锅,大家不约而同想起油汪汪、红艳艳,辣的掉眼泪的干锅。在健康饮食成为潮流的时候,有没有清淡的干锅呢?当然有,接下来,就为大家介绍下怎样做清淡的兔肉干锅。
1、洗一大块老姜,拍破备用。
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2、将莲藕、土豆去皮,并一同洗净菜椒、洋葱、花菜,莲藕和土豆切成厚片,花菜划小块,洋葱切块,菜椒去芯切小块备用。
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3、收拾干净兔肉,宰成小块,放入适量黄酒和食盐,腌制15分钟左右。
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4、铁锅里倒入菜油,大火烧至菜油冒青烟,放入老姜和花椒,同时关小火,炸一下料。
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5、接着将兔肉倒入锅中翻炒,保持小火,可以盖上锅盖,兔肉熟得快一些。
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6、兔肉熟后,将准备好的蔬菜一块倒入锅中,大火翻炒3分钟,关小火继续翻炒,注意翻炒的频率要低,并将叠在一起的莲藕和土豆分开,便于莲藕和土豆易熟。
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7、耐心翻炒,保持小火,别让莲藕和土豆粘在锅上,也可以在翻炒的间隙盖上锅盖,这样蔬菜熟得快一些。待土豆熟了,就可以起锅啦。
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