怎样区分硫磺桑葚干的好坏_怎样区分硫磺桑葚干

桑葚干营养价值高，既可以直接食用，又可以药用，可是如果保存不当容易发霉，有部分商家为了防止发霉，就用硫磺来熏桑葚干，那么怎样区分硫磺桑葚干呢？

1、观察黑桑椹干表面。一般正常的黑桑椹干外表乌黑发亮，表面有光泽，而如果是染色的黑桑葚干，那么它的颜色是发乌发暗的，但是如果光线比较黯淡，那么也比较难以分辨。

2、观察黑桑葚干梗部。一般正常的黑桑葚干梗部多为墨绿色或褐色，如果黑桑葚干是经过染色的话，那么它的梗部会呈现紫色。

3、白色餐巾纸擦拭桑葚干。如果纸巾没有染色变黑的话，那么多表示黑桑葚干为真品，如果纸巾上有明显紫色痕迹，多表示是有染色而成。

4、清水浸泡。将购买的黑桑葚干放入清水中，真的黑桑葚干即使浸泡多次，水的颜色还是呈现黑红色，没有异味，桑葚干本身的颜色也不会有变化；如果是假的黑桑葚干放入水中片刻就会有灰黑色的圈线，桑葚干本身的颜色也会变淡。

5、如果有条件的话，也可以用黑桑葚干来做实验来辨别其真假，因为黑桑葚干中含有花青素，而花青素遇到酸会变成红色，遇到碱会变成蓝色。

以上就是关于怎样区分硫磺桑葚干的方法介绍了，希望对你有所帮助。