淡奶油打发奶油注意事项有哪些图片_淡奶油打发奶油注意事项有哪些
说到每年最重要的日子,生日一定是其中之一了。无论是家人的、朋友的、同事的,这一天寓意成长,也寓意新的希望,当然最重要的,是因为许了愿望就可以吃蛋糕呀。淡奶油是一种无糖的原味奶油,一般来说淡奶油指的是动物性奶油,那么淡奶油打发奶油注意事项有哪些呢?
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1、淡奶油冷藏12个小时以上,专业的烘焙师甚至讲究半退冰状态,就是奶油中有细小的冰碴,但是一般冷藏12小时以上,使奶油从内到外冷透就可以了。
3、选用深一点的打蛋盆,淡奶油要没过打蛋头的一半以上,否则容易油水分离。
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